Sisa kentang goreng bakal sayang kalau dibuang. Anda bisa menyelamatkan kentang goreng sisa dengan memanaskannya. Bukan dengan digoreng, berikut beberapa cara memanaskan kentang goreng agar kembali renyah.
Keputusan untuk tidak membuang sisa makanan begitu saja memang tepat. Namun masalahnya, kadang kentang goreng sama sekali tidak nikmat disantap ketika sudah dingin atau lama disimpan.
Kabar baiknya, Anda bisa memanaskan kentang goreng dan mengembalikan kerenyahannya.
Cara memanaskan kentang goreng
Karena pengolahannya dengan cara digoreng, sebagian orang menganggap cara memanaskan kentang goreng yang tepat adalah dengan digoreng.
Apa benar demikian? Ternyata tidak. Menggoreng kembali kentang goreng hanya akan membuat kentang menyerap lebih banyak minyak. Berikut cara memanaskan yang lebih tepat.
1. Pakai air fryer
Air fryer memang cara paling praktis memanaskan kentang goreng. Anda tidak perlu pakai minyak atau mentega tambahan. Kentang goreng cukup ditempatkan pada wadah khusus air fryer lalu panaskan selama 10 menit di suhu 375 derajat Fahrenheit atau 190 derajat Celcius.
Waktu memanaskan bisa disesuaikan dengan potongan kentang. Durasi 10 menit lebih pas untuk kentang dengan potongan agak tebal atau sejenis potato wedges.
Melansir dari berbagai sumber, memanaskan dengan air fryer menghindari kentang jadi lembap di bagian luar.
2. Panaskan di oven
Tidak ada air fryer? Anda bisa menggunakan oven apalagi untuk kentang goreng yang cukup banyak.
Sebaiknya gunakan wadah atau nampan tahan panas dilapis kertas (sheet pan) baru lapisi lagi dengan lapisan jalinan kawat. Jalinan kawat ini membuat Anda tidak harus membolak-balik kentang.
Kemudian sebar kentang dan jangan sampai bertumpuk agar paparan panasnya merata.
Panggang selama 15-25 menit dalam suhu 400 derajat Fahrenheit. Anda bisa cek setelah 15 menit pemanggangan untuk mengecek kerenyahan kentang.
3. Cukup dengan wajan tanpa minyak
Cara memanaskan kentang goreng dengan wajan pas dilakukan saat porsinya tidak terlalu banyak. Penggunaan wajan sebaiknya tidak disertai minyak atau margarin. Minyak hanya akan membuat kentang semakin basah.
Panaskan wajan di atas api kecil-sedang, lalu masukkan kentang. Panaskan selama sekitar 5-10 menit, lalu bolak balik kentang. Ulangi proses sampai bagian luar kentang cukup kering dan renyah.